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「シナチク」と「メンマ」の違いは何?

シナチク」と「メンマ」の違いってご存知でしょうか。

ラーメンの具材の定番のこの食べ物ですが、同じものを指したときに「メンマ」と呼ぶ人もいれば「シナチク」と呼ぶ人もいますよね。

この記事で、「シナチク」と「メンマ」の違いについて見ていきましょう。

「シナチク」と「メンマ」の違い

「シナチク」と「メンマ」の違い

「シナチク」と「メンマ」の違いは以下の通りです。

  • シナチク」:タケノコを乳酸発酵させた加工食品。「メンマ」の別称
  • メンマ」:タケノコを乳酸発酵させた加工食品。「シナチク」の別称

実は「メンマ」と「シナチク」は同じもので、両者とも「タケノコ(マチク)」を乳酸発酵させた加工食品の1つです。主にラーメンの具材の1つとして、また酒のおつまみなどでも親しまれています。

日本国内で収穫できる「タケノコ」でも「メンマ」「シナチク」を作ることはできますが、国内のそのほとんどは中国から輸入されてきたものがほとんどです。なので、「メンマ」ではなく「シナチク」、「シナチク」ではなく「メンマ」ということは無く、ただ名称が違うだけで同じものを指しています。

「シナチク」「メンマ」とは

「メンマ」について詳しく

「シナチク」について詳しく

「シナチク」とはタケノコを乳酸発酵させた加工食品のことです。

漢字では「支那竹」と書きます。

「シナチク」の「シナ」とは「支那」のことを表しており、中国の通史的な呼称の1つで、日本では江戸時代中期から第二次世界大戦末期まで広く用いられていました。

「シナチク」の「チク」というのは中国原産の「麻竹(マチク)」というイネ科のタケのことで、この「麻竹」を使って作られていたという事から「支那(中国)」と「タケ」を掛け合わせて「シナチク」と呼ぶようになりました。

「シナチク」以外にも「シナチク」のように「支那」がついている食べ物があり、「支那そば」や「支那大根」があります。

「メンマ」について詳しく

「メンマ」とは「シナチク」と同じで、タケノコを乳酸発酵させた加工食品のことです。

「シナチク」という言葉が出来たのは良かったものの、中国の一部でこの「支那」という単語で呼ぶことを蔑称なのではないか・蔑称と捉える動きがありました。それに伴って「支那」という単語を使うことを自粛するようにと要請・抗議があったため、「シナチク」に変わる新たな呼称が必要になりました。

そこで出てきたのが「メンマ」です。

「シナチク」はラーメンの具材で使われることが多かったため、「拉麺(ラーメン)」の「麺(メン)」と、その原材料である「麻竹(マチク)」の「麻(マ)」を合わせて「麺麻(メンマ)」という言葉が生まれました。

「シナチク」と「メンマ」の違いは何?まとめ

「シナチク」と「メンマ」の違いについて見ていきました。

この記事のまとめ
  • シナチク」:タケノコを乳酸発酵させた加工食品。「メンマ」の別称
  • メンマ」:タケノコを乳酸発酵させた加工食品。「シナチク」の別称

「シナチク」は中国原産の「麻竹(マチク)」というイネ科のタケを使って作られるということから、「メンマ」は「シナチク」に変わる名称ということでした。どちらも同じ意味を指すのでお好きな方を使って見てくださいね。

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