「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違いは何かご存知でしょうか。薄いものが「パンケーキ」で、厚いものが「ホットケーキ」など、人によって認識の違いがありますが、実際そこにはどのような違いがあるのでしょうか。名称が違うからには明確な違いがそこにはありそうですよね。
この記事で「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違いについて見ていきましょう。
「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違い
「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違いは以下の通りです。
- 「パンケーキ」：小麦粉、卵、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳を材料にフライパンで焼いたもの
- 「ホットケーキ」：小麦粉、卵、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳を材料にフライパンで焼いたもの
「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違いというのは明確に区別がされているという訳ではなく、その人のイメージや取り扱っている店によって異なっています。
上記のものは飽くまでも例ですが、このような感じでお店によって定義が異なっていくようです。
「ホットケーキミックス」や「パンケーキミックス」といった商品を開発販売されている「森永製菓」では「ホットケーキ」は厚みがあり、アイスなどが乗っているスイーツ系、「パンケーキ」はベーコンやスクランブルエッグと一緒に食べるいわゆる食事系という認識だそうです。
取り扱う店や会社によって異なるので、何が「パンケーキ」で、何が「ホットケーキ」という正解はないようです。
「パンケーキ」「ホットケーキ」とは
「パンケーキ」について詳しく
「パンケーキ」は小麦粉、卵、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳を材料にフライパンで焼いたものです。
「パンケーキ」の「パン」は調理の過程で使われる「フライパン」のことで、フライパンで焼いたケーキの総称として使われます。
「パンケーキ」は厚いものから薄いもの、甘いものから甘さが控えな目なもの、ベーコンやスクランブルエッグと一緒に食べるなど、幅広い調理方法がありますが、日本では取り分けて「薄くて味が控えめなもの」という認識が強いようです。
「ホットケーキ」について詳しく
「ホットケーキ」は小麦粉、卵、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳を材料にフライパンで焼いたものです。
見て分かります通り「ホットケーキ」は「パンケーキ」と同じ材料・調理法であり、そこに違いはありません。
元々西洋で親しまれていた「パンケーキ」が日本にやってきた際に、それを見た日本人が「温かいケーキ」だからという理由で「ホットケーキ」と言ったのが始まりだと言われています。ケーキといえば冷たいという認識ですので、これには納得ですね。
こちらも「パンケーキ」と同じように幅広い調理方法がありますが、日本では取り分けて「生地が厚くて甘いもの」という認識が強いです。ただ海外では「ホットケーキ」と伝えてもほとんど意味は通じず、「パンケーキ」と呼ぶのが一般的です。
「パンケーキ」と「ホットケーキ」の違いは何？
「パンケーキ」と「ホットケーキ」は何が違うのかについて見ていきました。
| 呼称 | 意味 | 備考 |
|---|---|---|
| 「パンケーキ」 | 小麦粉、卵、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳を材料にフライパンで焼いたもの | 日本では取り分けて「薄くて味が控えめなもの」という認識が強い |
| 「ホットケーキ」 | 小麦粉、卵、ベーキングパウダー、砂糖、牛乳を材料にフライパンで焼いたもの | 日本では取り分けて「生地が厚くて甘いもの」という認識が強い |
材料に違いはなく、「パンケーキ」「ホットケーキ」にそれぞれがしっかりと定義があるという訳では無いので、その違いは非常に曖昧なものになっています。曖昧ということで、取り扱っている店によっては見た目が同じようなものでも「パンケーキ」が「ホットケーキ」となっていたり、逆もまた然りです。
しかし、日本では取り分けて「生地が薄くて味が控えめなもの」を「パンケーキ」、「生地が厚くて甘いもの」が「ホットケーキ」という認識が強いようです。
