子どもから大人まで幅広い世代に人気のある「カレー」。
そんなカレーには様々な種類があり、その中には「キーマカレー」「ドライカレー」といったカレーの種類があります。しかし、この「キーマカレー」と「ドライカレー」の違いは何なのかご存知でしょうか。
違いについて聞かれると「う〜ん」となってしまいますよね。
この記事で、「キーマカレー」と「ドライカレー」の気になる違いについて見ていきましょう。
「キーマカレー」と「ドライカレー」の違い
「キーマカレー」と「ドライカレー」の違いについて見ていきました。
- 「キーマカレー」：挽き肉を使ったインド発祥の「カレー」のこと
- 「ドライカレー」：水分・汁気の少ない「カレー」・乾燥した「カレー」
「キーマカレー」は挽き肉を使った「カレー」、「ドライカレー」は水分・汁気の少ない「カレー」です。両方の特徴に当てはまっているものであれば「キーマカレー」と「ドライカレー」、どちらの名称で呼んでも差し支えありません。
「キーマカレー」「ドライカレー」とは
「キーマカレー」について詳しく
「キーマカレー」とは挽き肉を使ったインド発祥の「カレー」のことです。
「キーマカレー」の「キーマ」はヒンディー語やウルドゥー語で挽き肉や細切れ肉を意味しています。なので、そのまま日本語に訳すと「挽き肉カレー」や「細切れ肉カレー」という事になります。
一般的には挽き肉を使ったカレーであれば「キーマカレー」と呼称するので、そこに調理方法、水分が多いもの・水分が少ないものなどの違いはありません。
インドでは宗教上の理由から牛や豚の肉を使うことができないため、鳥や羊、山羊などの肉を使って調理をします。地域によっては牛や豚の肉を使うこともありますが、ほとんどは鳥や羊、山羊などの肉を使います。
「ドライカレー」について詳しく
「ドライカレー」とは日本で生まれた「カレー」のバリエーションの1つで、その名の通り水分・汁気の少ないカレー・乾燥したカレーのことを指します。
水分・汁気の少ないカレーであれば「ドライカレー」になるので、そこに調理方法や材料に違いはありません。
また、水分・汁気の少ないカレーであれば「ドライカレー」になるので、水分・汁気の少ないカレーで挽き肉を使っていれば「ドライカレー」とも「キーマカレー」ともどちらで呼んでも間違いではありません。
「ドライカレー」には主に「カレーチャーハン」や「カレーピラフ」といった種類のものが分類されます。
「キーマカレー」と「ドライカレー」の違いは何？まとめ
「キーマカレー」と「ドライカレー」の違いについて見ていきました。
- 「キーマカレー」：挽き肉を使ったインド発祥の「カレー」のこと
- 「ドライカレー」：水分・汁気の少ない「カレー」・乾燥した「カレー」
一般的には挽き肉を使ったカレーであれば「キーマカレー」と呼称しますが、その「キーマカレー」に汁気・水分が少なければ同時に「ドライカレー」とも呼んで差し支えありません。普段はあまり気にしない事柄ですが、違いが分かるとスッキリしますね！
