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「cc」と「ml」と「g」の違いは何?

料理のレシピを見ながら調理をしていると「cc」「ml」「g」といった様々な単位が出てきます。レシピには「水200cc」と書いてあるけど、計量カップには「ml」しか書いておらず、これを同義と捉えて良いのか、といった場面に遭遇することが多々あると思います。「cc」「ml」「g」は何が違うのか、これらの使い分けはどのように行われているのか気になりますよね。

この記事では、そんな「cc」「ml」「g」の違いについて簡単に解説をしているので、ぜひこの機会に覚えておきましょう。

「cc」と「ml」と「g」の違い

「cc」と「ml」と「g」の違い

「cc」と「ml」と「g」の違いは以下の通りです。

この記事のまとめ
  • cc」:体積を表す単位・記号のことで、一辺が1cm(センチメートル)の立方体の体積が1cc
  • ml」:体積を表す単位・記号のことで、1L(1000ml)を基準にした時の1000分の1にした液体の量のことを1ml
  • g」:質量を表す単位・記号のこと
  • 「cc」=「ml」だが、水の場合に限っては「g」=「cc」=「ml」が成立する

「cc」と「ml」は同じ体積を表す単位・記号なので同じものとして考えられ、また同時に「㎤(立方センチメートル)」にも置き換えることができます。

「g」は質量を表す単位・記号のことなので、「cc」「ml」と同じではありませんが、水の場合に限っては「g」=「cc」=「ml」が成立します。水以外だとその比重が異なってしまうので、例えば醤油だと100cc(ml)でも120gになったり、はちみつだと100cc(ml)でも140gになったりします。

「cc」「ml」「g」とは

「cc」「ml」「g」とは

「cc」について詳しく

「cc(シーシー)」とは「キュービックセンチメートル」の略で、体積を表す単位・記号のことです。

一辺が1cm(センチメートル)の立方体の体積が1cc、一辺が1cmのサイコロが1ccにあたります。

国際的にその単位を定めてる「国際単位系(SI)」では体積を表す単位としては「㎤(立方センチメートル)」が使われ、「cc」を使用することは禁止されています。これは、「cc」を手書きで書くと数字の「00」や英語の「oo」と読み間違えから大きな間違いが起こってしまうことに起因しています。

同じように日本の「日本工業規格(JIS)」でも、取引やそういった書類に記載する際には「cc」ではなく、「㎤(立方センチメートル)」を使うことが推奨されています。

「ml」について詳しく

「ml(ミリリットル)」は、体積を表す単位・記号のことです。

1L(1000ml)を基準にした時の1000分の1にした液体の量のことを1mlと言います。

体積を表す言葉なので、同時に「㎤(立方センチメートル)」に置き換えることができ、同じように「cc」とも同じ量として扱うことができます。つまり「ml」=「㎤」=「cc」ということになります。

  • 「ml」=「㎤」=「cc」

「cc」はその液体の体積から、「ml」は「L」から出発したためにそれぞれ表現方法が異なっていますが、同じものということになります。

「g」について詳しく

「g(グラム)」とは質量を表す単位・記号のことです。

質量を表す単位のことなので、前述の「cc」「ml」と同じとは言えませんが、水の場合に限っては「g」=「cc」=「ml」が成立します。

水以外だとその比重が異なってしまうので、例えば醤油だと100cc(ml)でも120gになったり、はちみつだと100cc(ml)でも140gになったりします。

あくまでも水の場合に限っては「g」=「cc」=「ml」が成立するので、調理の際は注意です。料理のレシピだと「cc」や「ml」はそれが液体の場合に、「g」はそれ以外のもので使われることが多いです。

「cc」と「ml」と「g」の違いは何?まとめ

「cc」「ml」「g」の違いについて見ていきました。

呼称 意味 備考
「cc」 「キュービックセンチメートル」の略で、体積を表す単位・記号 国際的には「cc」を使用することは禁止されていて、これは数字の「00」や英語の「oo」と見間違えてしまうことに起因している
「ml」 体積を表す単位・記号のことで、1L(1000ml)を基準にした時の1000分の1にした液体の量 体積を表す単位なので「ml」=「㎤」=「cc」が成立する
「g」 質量を表す単位・記号 水の場合に限っては「g」=「cc」=「ml」が成立する

「cc」=「ml」と考えて良いですが、「g」に関しては「水」の場合のみイコールが成立します。手元に「cc」と書いてあるものしかなくても、イコール「ml」なので慌てずに慎重に調理をするようにしましょう。ぜひ参考にされてみてください。

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